Respuesta rápida: para paella clásica en el centro, La Barraca (desde 1935) o Marina Ventura; para paella valenciana ortodoxa, Samm (Chamartín); con cocina non stop, Casa de Valencia; y si quieres variedad, St. James o el arroz murciano de El Caldero. Verificado el 08/11/2026.
Transparencia: ningún negocio de esta guía paga por aparecer ni por su posición. Los enlaces a sus webs llevan nofollow. Esta guía sustituye la versión inventada anterior. Datos comprobados en la web oficial de cada negocio el 08/11/2026; no reproducimos notas ni recuentos de reseñas sin fuente verificable. Criterios en nuestra metodología. Actualizado: 08/11/2026.
Comparativa rápida
| Arrocería | Zona | Tipo | Dato clave |
|---|---|---|---|
| 1. La Barraca | Chueca / Gran Vía | Cocina valenciana · desde 1935 | Desde 1935 |
| 2. Casa de Valencia | Argüelles / Moncloa | Arrocería · Pintor Rosales | Cocina non stop |
| 3. St. James | Salamanca y Centro (Plaza Mayor) | Arrocería · más de 30 arroces | 2 locales |
| 4. Samm | Chamartín | Arrocería familiar · desde 1973 | Wikipaella 2020 |
| 5. Arrocería Marina Ventura | Huertas / Las Letras | Arrocería · Barrio de las Letras | Barrio de las Letras |
| 6. El Caldero | Huertas y Pacífico | Arroces murcianos · arroz al caldero | Arroz al caldero |
| 7. Aynaelda | Latina (Aluche / Los Cármenes) | Arrocería · Latina | Barra y comedor |
Cómo elegir paella en Madrid
- Valenciana auténtica: pollo, conejo, garrofó y judía; Samm la describe así en su carta.
- Mínimo de raciones: casi todas las arrocerías sirven paella para dos o más; pregúntalo.
- Horarios: algunas solo abren a mediodía (Samm); otras tienen cocina continua (Casa de Valencia).
1. La Barraca
- Dirección: Calle de la Reina, 29, 28004 Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: 91 532 71 54 · móvil publicado: 664 215 103
- Web: labarraca.es
- Zona: Chueca / Gran Vía
- Horario: Todos los días: comidas 13:30–16:15 y cenas 19:30–23:15 (horario de cocina, web oficial)
- Precio publicado: Consultar carta en labarraca.es
- Opiniones públicas: Ficha oficial en Turismo Madrid (esmadrid.com) actualizada el 08/01/2026. No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
La Barraca es la arrocería clásica del centro: según su web, la familia Solís la abrió en 1935 y tres generaciones han mantenido la cocina valenciana popular. Trabajan con arroz bomba D.O. Valencia y abren todos los días en doble turno, algo poco habitual en arrocerías. Está en la calle de la Reina, entre Chueca y Gran Vía, así que encaja muy bien antes o después de un musical. Turismo Madrid la incluye en su selección de arrocerías. Es una opción segura si visitas Madrid y quieres paella valenciana en una casa con historia.
A tener en cuenta: Las paellas suelen servirse para un mínimo de comensales; confírmalo al reservar.
2. Casa de Valencia
- Dirección: Paseo del Pintor Rosales, 58, Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: +34 91 544 17 47 · móvil publicado: +34 638 28 22 14
- Web: lacasavalencia.es
- Zona: Argüelles / Moncloa
- Horario: Cocina abierta ininterrumpidamente de 13:00 a 23:30 (web oficial)
- Precio publicado: Consultar carta en lacasavalencia.es
- Opiniones públicas: Ficha oficial en Turismo Madrid: cocina valenciana desde 1975. No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
Casa de Valencia es la arrocería de referencia en Argüelles, en el Paseo del Pintor Rosales, junto al Parque del Oeste. Turismo Madrid la describe como restaurante de cocina valenciana desde 1975, y su web destaca paellas y arroces como especialidad. Un punto práctico: la cocina abre de forma ininterrumpida de 13:00 a 23:30, así que puedes comer tarde sin problema. También ofrecen servicio a domicilio con pedido el día anterior. Encaja para comidas familiares o de empresa: el local es amplio y cuenta con aparcacoches.
A tener en cuenta: El reparto a domicilio requiere pedido con un día de antelación, según su web.
3. St. James
- Dirección: Calle de Juan Bravo, 26 (Salamanca) y Calle del Marqués Viudo de Pontejos, 15 (junto a Plaza Mayor) · ver en Google Maps
- Teléfono: 91 575 60 10 (Juan Bravo) · Pontejos: 91 343 89 40
- Web: restaurantestjames.com
- Zona: Salamanca y Centro (Plaza Mayor)
- Horario: Consultar en restaurantestjames.com
- Precio publicado: Consultar cartas de cada local en su web
- Opiniones públicas: Ficha oficial en Turismo Madrid actualizada el 20/05/2025. No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
St. James tiene dos restaurantes con carta de más de 30 arroces, según su web: el clásico de Juan Bravo, en el barrio de Salamanca, y otro en Marqués Viudo de Pontejos, a pocos metros de la Plaza Mayor, con barra para tapear. Además de paellas trabajan marisco, pescados y carnes, y venden fumets para cocinar en casa. Turismo Madrid mantiene su ficha en la selección de arrocerías. Encaja si buscas variedad de arroces en una comida de negocios en Salamanca o una paella cerca de la Plaza Mayor sin caer en sitios para turistas.
A tener en cuenta: Cada local tiene su propia carta y teléfono de reservas; llama al que corresponda.
4. Samm
- Dirección: Calle Carlos Caamaño, 3, Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: 913 45 30 74
- Web: restaurantesamm.com
- Zona: Chamartín
- Horario: Martes a domingo 13:00–16:30; lunes cerrado (web oficial)
- Precio publicado: Consultar carta en restaurantesamm.com
- Opiniones públicas: Su web cita el premio Wikipaella 2020 y la recomendación de la Guía Repsol. No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
Samm abrió en septiembre de 1973, cuando Vicente y Carmen llegaron desde Manises a Chamartín, y hoy lo lleva la tercera generación. Su web cita el premio Wikipaella 2020 y la recomendación de la Guía Repsol. Entre los platos más pedidos están la paella valenciana con pollo, conejo, garrofó y judía, y el arroz del senyoret, todo pelado. Abre solo a mediodía, de martes a domingo, lo que lo convierte en un plan de comida tranquila. Encaja si buscas una paella valenciana ortodoxa lejos del centro turístico.
A tener en cuenta: Solo abre a mediodía y cierra los lunes; reserva con antelación en fin de semana.
5. Arrocería Marina Ventura
- Dirección: Calle Ventura de la Vega, 13, 28014 Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: +34 914 293 810
- Web: arroceriaventura.com
- Zona: Huertas / Las Letras
- Horario: Consultar en arroceriaventura.com
- Precio publicado: Consultar carta en su web
- Opiniones públicas: Incluida en la selección de arrocerías de Turismo Madrid (esmadrid.com). No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
Marina Ventura es una arrocería céntrica en el Barrio de las Letras, en Ventura de la Vega 13, a pocos minutos de la Puerta del Sol y del Congreso. Su web centra la propuesta en paellas y arroces, incluido el arroz señoret, con reserva online y teléfono publicado. Turismo Madrid la incluye en su selección de arrocerías de la ciudad. Encaja si estás haciendo turismo por el centro y quieres sentarte a comer una paella sin desplazarte, o si vas en grupo y necesitas un local que reserve con facilidad.
A tener en cuenta: Zona muy turística: reserva para fines de semana y confirma el número mínimo de raciones por paella.
6. El Caldero
- Dirección: Calle de las Huertas, 15, 28012 Madrid (y Taberna El Caldero en Travesía de Téllez, 2) · ver en Google Maps
- Teléfono: +34 91 429 50 44 (Huertas) · taberna: +34 91 501 61 90
- Web: elcaldero.com
- Zona: Huertas y Pacífico
- Horario: Consultar en elcaldero.com
- Precio publicado: Consultar carta en elcaldero.com
- Opiniones públicas: Ficha oficial en Turismo Madrid para el restaurante y la taberna. No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
El Caldero aporta el acento murciano a esta guía: su especialidad es el arroz al caldero, aunque la carta también incluye paellas y otros arroces. Tiene restaurante en Huertas 15, uno de los locales históricos de la zona según su web, y una taberna en Travesía de Téllez, en Pacífico, con teléfonos de reserva separados. Turismo Madrid mantiene fichas de ambos. Encaja si quieres salir de la paella valenciana estricta y probar otro estilo de arroz mediterráneo en el centro o en Retiro.
A tener en cuenta: Restaurante y taberna tienen horarios distintos; confirma antes de ir.
7. Aynaelda
- Dirección: Calle de los Yébenes, 38, 28047 Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: +34 917 101 051
- Web: aynaelda.com
- Zona: Latina (Aluche / Los Cármenes)
- Horario: Consultar en aynaelda.com
- Precio publicado: Consultar carta de restaurante y de barra en su web
- Opiniones públicas: Incluida en la selección de arrocerías de Turismo Madrid. No reproducimos notas ni recuentos de Google sin verificar; consulta las reseñas recientes en su ficha de Google Maps. Revisado el 08/11/2026.
Aynaelda es la arrocería de barrio fuera del centro que mejor funciona para grupos: está en Los Yébenes 38, en el distrito de Latina, con carta de barra, carta de restaurante, salones y menús para eventos según su web. Su especialidad son los arroces, con una técnica propia que la casa reivindica. Turismo Madrid la incluye en su listado de arrocerías. Encaja si vives en el suroeste de Madrid o buscas un sitio para una celebración familiar con paella sin pagar precios del centro.
A tener en cuenta: Para celebraciones conviene reservar salón con antelación.
Precios de la paella en Madrid
Ninguna de las webs revisadas el 08/11/2026 publica el precio por ración de forma estable en HTML; consulta la carta vigente de cada arrocería antes de reservar. Turismo Madrid indica rangos orientativos de ticket medio en sus fichas oficiales.
Cómo hemos elegido
- Web oficial operativa (HTTP 200) el 08/11/2026.
- Arroces/paella como especialidad declarada.
- Ficha en Turismo Madrid o dirección publicada por el negocio.
- Sin pagos por aparecer.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor paella de Madrid?
Depende del estilo: Samm (Wikipaella 2020, según su web) para valenciana ortodoxa; La Barraca y Casa de Valencia como clásicos; St. James por variedad.
¿Dónde comer paella cerca de la Plaza Mayor?
St. James tiene local en Marqués Viudo de Pontejos 15, junto a la Plaza Mayor; Marina Ventura y El Caldero están en Huertas/Las Letras.
¿Puedo pedir paella para una persona?
Normalmente se sirve para dos o más; consúltalo con cada restaurante.
¿Hay arrocerías abiertas por la tarde sin cortar?
Casa de Valencia anuncia cocina ininterrumpida de 13:00 a 23:30.
¿Qué arrocería abre los lunes?
La Barraca abre todos los días según su web; Samm cierra los lunes.