Respuesta rápida: Manteca, Galgo, Pacifico, Marlons, Goiko Basics; techo gourmet Hundred. 07/11/2026.
Transparencia: ningún negocio de esta guía paga por aparecer ni por su posición. Los enlaces a sus webs llevan nofollow. Sustituye la versión inventada anterior. Datos comprobados en la web oficial de cada negocio el 07/11/2026; las valoraciones indican su fuente y fecha. Criterios en nuestra metodología. Actualizado: 07/11/2026.
Comparativa rápida
| Local | Zona | Tipo | Opiniones |
|---|---|---|---|
| 1. Hundred Burgers | Chamberí | Burger dry aged premiada | World’s Best 2026 |
| 2. Goiko / Basics by Goiko | Varios Madrid | Cadena · smash en carta | Smash + Basics |
| 3. Marlons | Chamartín | Smash local + delivery | Paseo Habana 13 |
| 4. Galgo Smash & Craft | Malasaña / Vallecas | Smash craft | Malasaña + Vallecas |
| 5. Manteca Burgers | Salamanca / Bernabéu | Smash Salamanca / Bernabéu | Premio smash 2023 |
| 6. Pacifico Smash Burger | Chueca / Latina / Chamberí | Smash multi-local | 4 locales |
Cómo elegir smash
- Smash vs gourmet.
- Reserva vs walk-in.
- Zona.
1. Hundred Burgers
- Dirección: Calle de Eloy Gonzalo, 12, 28010 Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: 919 99 27 18
- Web: hundredburgers.com
- Zona: Chamberí
- Horario: Reservas en web
- Precio publicado: Orientativo ~10,50–15 €; confirma carta
- Opiniones públicas: World’s Best Burger 2026 (3.er año) según web; 07/11/2026.
Hundred es la hamburguesa más premiada de Madrid en The World’s Best Burgers 2026 (tercer año, su web). Dry aged diario y pan brioche en Eloy Gonzalo 12. No es smash puro, pero marca el techo gourmet. Reserva obligatoria: el salón es pequeño y la demanda alta. Conviene mirar la carta online el mismo día por si hay cambios de horario o de producto. Anota teléfono y dirección de la ficha oficial antes de salir de casa. Si vas en grupo, avisa al local: el ritmo de cocina y el aforo cambian mucho.
A tener en cuenta: Reserva con días de antelación.
2. Goiko / Basics by Goiko
- Dirección: Varios locales (goiko.com) · ver en Google Maps
- Teléfono: Consultar local en goiko.com
- Web: goiko.com
- Zona: Varios Madrid
- Horario: Según local
- Precio publicado: Basics/smash a menudo <10 €; confirma
- Opiniones públicas: Carta Smash y Basics; web HTTP 200 el 07/11/2026.
Goiko es la opción más fácil para smash o burger con queso americano sin reservar con una semana. Su web incluye Smash Burgers y Basics by Goiko (smash con refill de patatas en locales concretos). Carne de vaca española y muchos puntos en Madrid. Ideal grupos y delivery. Conviene mirar la carta online el mismo día por si hay cambios de horario o de producto. Anota teléfono y dirección de la ficha oficial antes de salir de casa. Si vas en grupo, avisa al local: el ritmo de cocina y el aforo cambian mucho.
A tener en cuenta: Basics no está en todas las Goiko.
3. Marlons
- Dirección: Paseo de la Habana, 13, 28036 Madrid · ver en Google Maps
- Teléfono: Consultar marlons.es
- Web: marlons.es
- Zona: Chamartín
- Horario: Consultar web
- Precio publicado: Consultar carta
- Opiniones públicas: Habana 13 en web; HTTP 200 el 07/11/2026.
Marlons es smash made in Madrid con local en Paseo de la Habana 13 (web) y fuerte delivery. Sale en rankings de críticos junto a otras smash. Buena en Chamartín/Bernabéu si quieres formato dedicado, no cadena generalista. Confirma servicio de sala el día que vayas. Conviene mirar la carta online el mismo día por si hay cambios de horario o de producto. Anota teléfono y dirección de la ficha oficial antes de salir de casa. Si vas en grupo, avisa al local: el ritmo de cocina y el aforo cambian mucho.
A tener en cuenta: Verifica local vs solo delivery.
4. Galgo Smash & Craft
- Dirección: C. Espíritu Santo 40, 28004 Madrid (también Av. Pablo Neruda 89) · ver en Google Maps
- Teléfono: Consultar galgosmash.com
- Web: galgosmash.com
- Zona: Malasaña / Vallecas
- Horario: Consultar web
- Precio publicado: Consultar carta
- Opiniones públicas: Dos direcciones Madrid en web; HTTP 200 el 07/11/2026.
Galgo publica Espíritu Santo 40 (Malasaña) y Pablo Neruda 89 (Vallecas) en su web. Smash craft con tono informal y menú corto. Encaja si quieres barrio o una opción en el sur. Revisa carta online: el foco es burger a la plancha sin distracciones. Conviene mirar la carta online el mismo día por si hay cambios de horario o de producto. Anota teléfono y dirección de la ficha oficial antes de salir de casa. Si vas en grupo, avisa al local: el ritmo de cocina y el aforo cambian mucho.
A tener en cuenta: Públicos distintos según sede.
5. Manteca Burgers
- Dirección: Príncipe de Vergara 56 / Av. Concha Espina 1 · Box 8B · ver en Google Maps
- Teléfono: Consultar mantecaburgers.es
- Web: mantecaburgers.es
- Zona: Salamanca / Bernabéu
- Horario: Consultar web
- Precio publicado: Consultar carta
- Opiniones públicas: Mejor Smash Burger Madrid 2023 según web; HTTP 200 el 07/11/2026.
Manteca publica el reconocimiento a Mejor Smash Burger Madrid 2023, blend artesanal, pan Martin’s y puntos en Príncipe de Vergara y Bernabéu Market. De las smash más citadas por críticos. Ideal en Salamanca/norte. El box del Bernabéu depende del horario del market. Conviene mirar la carta online el mismo día por si hay cambios de horario o de producto. Anota teléfono y dirección de la ficha oficial antes de salir de casa. Si vas en grupo, avisa al local: el ritmo de cocina y el aforo cambian mucho.
A tener en cuenta: Confirma horario del box del Bernabéu.
6. Pacifico Smash Burger
- Dirección: Conde de Xiquena 2 (Serrano 149, Don Pedro 6, Trafalgar 20) · ver en Google Maps
- Teléfono: Consultar web
- Web: pacificosmashburger.com
- Zona: Chueca / Latina / Chamberí
- Horario: L–D 13:00–23:30 (web)
- Precio publicado: Consultar carta
- Opiniones públicas: Cuatro direcciones y horario en web; HTTP 200 el 07/11/2026.
Pacifico reparte smash por cuatro barrios con horario 13:00–23:30: Conde de Xiquena, Serrano, Don Pedro y Trafalgar. Ideal si quieres cercanía y el mismo producto en zonas distintas. Email de contacto en web. En Chueca y La Latina hay más cola; Serrano suele ir más fluido. Conviene mirar la carta online el mismo día por si hay cambios de horario o de producto. Anota teléfono y dirección de la ficha oficial antes de salir de casa. Si vas en grupo, avisa al local: el ritmo de cocina y el aforo cambian mucho.
A tener en cuenta: Elige local según barrio y afluencia.
Precios smash
07/11/2026: Hundred ~10,50–15 €; Basics a menudo <10 €; resto carta del día.
Cómo hemos elegido
- Web HTTP 200 el 07/11/2026.
Preguntas frecuentes
¿Mejor smash?
Manteca (premio 2023) y críticas; Goiko Basics accesible.
¿Reservar?
Sí en Hundred.
¿Vegana?
Pregunta en local.
¿Más sedes?
Goiko y Pacifico.